慣れない事は。。 2023-01-03

こんばんは、今日も曇り時々晴れでときおり雨粒も落ちていました。

大晦日に正月用の保存食として筑前煮を作りました。　作ってくれたのはホットクックで鶏ももを入れ忘れたとか有りますが意外と美味しくできて食べてしまったので、残った材料の消費も兼ねて昨晩また保存食で作りました。

そしてそのままホットクックから出すことも無く今朝になって思い出しました。
夜間室温18度で12時間程度の放置なのでどうかと思いますが調理後一度も開けておらず大丈夫と思い冷蔵庫に保管。　今夜もう一度普通の鍋で加熱してから半分食べてみましたが煮詰まって辛い以外味は問題ありません。　今の所健康問題ありませんが明日の様子をみて残った半分は勿体無いですが処分するかもです。

右膝が痛むのでウオーキングはお休みしました。

おせちは買ったので雑煮と筑前煮が自前のお正月。
我が家のお雑煮は白味噌と餅だけなので誰でも作れます。。